Papa Albertin italialainen ruokalista pursuaa maistuvia ja mutkattomia herkkuruokia aitoitalialaiseen tapaan tarkasti maustettuina ja pieteetillä valmistettuina. Mangia mangia, che ti fa bene! Syö syö, kun se tekee sinulle hyvää!

Antipasti

Papa Albertin antipastot vievät kielen mennessään!

Carpaccio 10.50
Häränlihacarpaccio, luomuoliiviöljyä, rucolaa ja parmesaania

Annos on syntynyt n. 1950 venetsialaisen baarimestarin Giuseppe Ciprianin vuonna 1931 perustamassa ravintolassa Harry’s Bar. Ruokalaji on nimetty taidemaalari Vittore Carpaccion (1450-1522) mukaan, jonka suosikkiväri oli vaalea lihanpunainen sävy.

Zuppa di Funghi Porcini e Prosciutto di Parma 9.20
Kermaista tattikeittoa, rapeaa parmankinkkulastua ja luomuoliiviöljyä

Escargot alla Gorgonzola 9.80
Luomu Gorgonzolalla kuorrutetut valkosipuli-persiljaetanat

Vitello Tonnato 12.00
S-Etukortilla 11.00
Vasikanpaistia, tonnikalakastiketta, rucolaa ja luomuoliiviöljyä

Bruschetta al Pomodoro e Formaggio di Capra 8.00
Paahdettua luomumaalaisleipää, tomaattia, basilikaa ja vuohenjuustoa

Antipasto Misti della Casa 15.00
Talon lajitelma. Luomu mozzarella di bufalaa, paahdettuja oliiveja, kuivattua tomaattia, spienata picante -salamia, parmankinkkua, rucolaa, etikkapunasipulia, luomumaalaisleipää ja vitello tonnatoa

Salmone freddo 8.90
Lämminsavulohta, raikasta perunasalaattia ja sitruunakastiketta

Insalata

Papa Albertin raikkaat ja ruokaisat salaatit, olkaapa hyvät!

Insalata Verde 4.00
Vihreäsalaatti

Insalata della Casa 9.50
Salaattia, pestomarinoitua perunaa, marinoitua punasipulia, neulapapua, terttutomaattia, kurkkua ja paahdettuja oliiveja

Lisäksi:
Lämminsavulohta 4.50
Paahdettua vuohenjuustoa 4.50
Luomu mozzarella di bufalaa 4.50
Paahdettua kananpojan rintaa 4.50

Primi

Papa Albertin pastat saavat sinut itkemään onnesta. Tällaista sen pitää olla, kaikki ainekset tuoreita, sielukkaasti maustettuja ja ja juuri sopivasti kypsennettyjä, ah!

Fusilli con Crema di Salmone Freddo 14.50
Fusilli-pastaa, terttutomaattia, basilikaa ja kermaista lämminsavulohikastiketta

Fusilli con Salsiccia e Pomodori 15.00
Fusilli-pastaa, maalaismakkaraa, paahdettua paprikaa ja yrtti-tomaattikastiketta

Tagliatelle con Crema di Formaggio di Capra 14.50
Tagliatelle-pastaa, terttutomaattia, pinaattia ja kermaista vuohenjuustokastiketta

Tagliatelle con Crema di Pollo al Gorgonzola 15.50
Tagliatelle-pastaa, kananpoikaa, pistaasipähkinää, luomu Gorgonzolaa ja kermakastiketta

Tagliatelle al Ragu 14.00
Tagliatelle-pastaa ja bolognesekastiketta

Spaghetti al Pesto 13.00
Spagettia, basilikapestoa, kuivattua tomaattia, pinjansiemeniä ja neulapapuja

Spaghetti alla Norma 14.50
Spagettia, luomumozzarella di bufalaa, munakoisoa ja tomaattikastiketta

Tortelloni di Olive e Pomodori con Salsa Caponata 15.00
Oliivi-tomaattitäytettyjä tortelliineja, caponataa ja tomaattikastiketta

Risotto Verde con Caponata Siciliana 14.50
Verderisottoa ja sisilialaista caponataa

Risotto con Funghi Porcini e Prosciutto di Parma 15.50
Herkkutattirisottoa ja rapeaksi paahdettua parmankinkkua

Secondi

Pääruokina hartaasti ja taidolla valmistettuja liha- ja kalaruokia, vatsa vain onnellisena huokaa.

Salmone con Risotto Verde 22.00
Paahdettua lohta, verderisottoa, paistettuja vihanneksia ja sitruunakastiketta

Filetto di Manzo con Patate al Taleggio 29.50
Paahdettua härän sisäfileetä 150 g, Taleggiojuustoperunaa, paahdettuja kasviksia ja tummaa marsala-punaviinikastiketta

Entrecôte alla Papa Albert 26.00
S-Etukortilla 25.00
Naudan entrecôte, paahdettuja kasviksia ja tummaa marsala-punaviinikastiketta

Petti di Pollo con Salsa al Rosmarino 22.00
Paahdettua kananpojan rintaa, sitruunarisottoa ja rosmariinikastiketta

Arrosto di Agnello con Patate al Taleggio e Salsa al Rosmarino 26.00
Karitsan paahtopaistia, Taleggio-juustoperunaa ja rosmariinikastiketta

Pizze

Papa Albertin pizzat on valmistettu kiviuunissa talon omasta pizzataikinasta, Papan omilla erikoistäytteillä. Näin pizzakin voi olla hienostunutta ruokaa.

In abbinamento con tutte le nostre pizze serviamo insalata di rucola e olio extra vergine d'oliva oppure olio al peperoncino napoletano
Tarjoamme kaikkien pizzojen kanssa rucolasalaattia ja napolilaista peperoncinoöljyä

Pizza alla Diavola 14.50
Tomaattia, spienata picante -salamia, mozzarella di bufalaa ja paahdettua paprikaa

Pizza alla Margherita 12.00
Tomaattia, luomu mozzarella di bufalaa, pestoa ja basilikaa

Pizza con Pesto e Formaggio di Capra 14.00
Basilikapestoa, kuivattua tomaattia, oliiveja, vuohenjuustoa ja pinjansiemeniä

Pizza ai Gamberi e Salmone 14.00
Tomaattia, jäämeren katkarapuja, lämminsavulohta, kaprista ja luomu mozzarella di bufalaa

Pizza Bianca con Prosciutto e Mozzarella 14.00
Luomu mozzarella di bufalaa, sitruunakermaa, parmankinkkua ja salviaa

Pizza al Prosciutto e Funghi 14.50
S-Etukortilla 14.00
Tomaattia, parmankinkkua, herkkusieniä ja parmesaania

Pizza con Salsiccia 14.50
Tomaattia, maalaismakkaraa, herkkusieniä ja paahdettua paprikaa

Dolci

Papa Albertin perinteiset italialaiset jälkiruoat sokerina pohjalla.

Torta al Formaggio 8.50
Mansikka-juustokakkua ja valkosuklaajäätelöä

Creme Brülee alla Vaniglia 7.50
S-Etukortilla 7.00
Vanilja paahtovanukas ja kirsikkahilloketta

Torta alle Noci con Sorbetto al Mango 8.00
Hasselpähkinä-suklaakakkua ja mangosorbettia

Gelato con espresso 5.00
Vaniljajäätelöä ja espressoa

Gelati e Sorbetti à 3.50
Valitse näistä:
Jäätelöt: vanilja, valkosuklaa, tummasuklaa
Sorbetit: mango, vadelma-mansikka ja
sitruuna-lime